Vals de Regal

Vals de Regal

Amb aquests vals podreu oferir regals diferents i originals de manera còmoda i desde casa vostra

Triant un d’aquets menús  a través del contacte de la web, rebreu un número de compte on fer l’ingrés de l’import del menú triat i seguidament rebreu el val invitació que acreditarà a qui el porti, a degustar en el restaurant el menú contractat.

1.MENÚ REGAL

 Entrants :  (a triar entre)

El Carpaccio de Gambes amb oli de fines herbes,  favetes , ceps i vinagre de mòdena

Arròs Negre o Arrosejat de fideus (fideuà)

Caneló de wantan, mousse piquillos, brandada de bacallà i vinagreta gaudí

L’ou planxa amb emulsió de patata, foie i cruixent de parmesà  

Segons plats :  (a triar entre)

Cuixa d’ànec confitada amb puré de poma verda i salsa Porto

Galta de vedella estofada al vi negre amb pasta fresca saltada i bolets confitats

Suprema de lluç planxa amb espàrrecs verds planxa i donostierra de bolets

Suprema de Corvall amb medallons peu de porc i pernil de glà

Postres: (a triar entre:)

Sorbet de llimona al cava amb gelé de cava – Sopa de xocolata amb gelat de turró, sal maldon i oli d’oliva extra verge – Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco – Emulsió de crema anglesa cremada amb fruites vermelles

També fem pastissos per taules senceres : Mousse de xocolata- mousse de llimona – bandes de pasta de full, crema i fruites – Pastís sacher  etc…

Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) o Aigua ½ L     i    cafè

(preu per persona 37’50 € iva inclòs) 

 

2.MENÚ PICA-PICA REGAL

Pica-pica: (triar-ne quatre)

L’Amanida d’Espatlla de gla, rúca, alvocat, favetes i parmesà   

El Carpaccio de Gambes amb vinagreta fines herbes, ceps confitats, favetes i reducció de mòdena

El Carpaccio de magret d’ànec a les fines herbes amb favetes i virutes de formatge parmesà

Caneló de wantan, mousse piquillos, brandada de bacallà i vinagreta gaudí

La Terrina de Foie amb agredolç de cacao, turró i xutney de poma        

Els Ravioli de Llagostins i bolets confitats amb salsa suau del seu corall

L’Ou planxa amb emulsió de patata, foie i cruixent de parmesà  

L’Arròs negre amb sípia

Croquetes d’orada o rostit amb emulsió de patata

Segons Plats : (a triar entre:)

La Suprema de Turbot planxa amb medallons de peu de porc, pernil de glà i donostierra de bolets

El Bacallà planxa gratinat amb muselina d’alls tendres, butifarra negra i emulsió d’espinacs

El Filet de Vedella i Foîe amb salsa Porto 

El Magret d’Ànec amb espàrrecs verds planxa, formatge brie i salsa de ceps 

Postres (a triar entre:)

Sorbet de llimona al cava amb gelé de cava – Sopa de xocolata amb gelat de turró, sal maldon i oli d’oliva extra verge – Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco – Emulsió de crema anglesa cremada amb fruites vermelles

També fem pastissos per taules senceres: Mousse de xocolata – mousse de llimona – bandes de pasta de full,crema i fruites-Pastís sacher  – etc…

Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) O Aigua ½ L   i   café

(preu per persona 43,20 €  iva inclòs )

 

3.MENÚ DEGUSTACIÓ REGAL

Aquest menú, es composa de molts plats de la carta i es confecciona segons el criteri del xef.

-DOS APERITIUS

-ENTRANT FRED

-ENTRANT CALENT

-PEIX

-CARN

-PREPOSTRE

-POSTRE

Cava Bertha brut nature (1/2 ampolla per persona) O Aigua ½ L

(preu per persona  57,50 €  iva inclòs )

 


Nota: Els plats poden variar lleugerament segons temporades.

This post is also available in: Spanish